Mengintip Manfaat Tempe

31

Mengintip Manfaat Tempe

       Tempe? Siapa yang tak mengenal makanan yang berbahan dasar kedelai ini. Banyak olahan makanan yang dapat diolah dari tempe. Harganya yang murah namun enak dan gurih ini pun banyak memiliki pecintanya sendiri. Dari warung kaki lima hingga masakan restoran pun kita dengan mudah dapat menjumpainya.

Mengintip Manfaat Tempe

       Lalu, apa saja sebenarnya kandungan gizi yang terdapat di dalam tempe sehingga banyak orang yang mau mengkonsumsinya? Berikut ini kandungan gizi yang ada dalam tempe:

  1. Tempe mengandung protein nabati
  2. Tempe mengandung zat besi
  3. Tempe mengandung serat pangan
  4. Tempe mengandung karbohidrat
  5. Tempe mengandung kalsium
  6. Tempe mengandung fosfor
  7. Tempe mengandung vitamin B
  8. Tempe mengandung keratin

     Kacang kedelai kering mengandung protein jauh lebih banyak daripada jenis kacang-kacangan serta biji-bijan lainnya yaitu sekitar 40%. Kedelai juga mengandung 20% lemak yang sebagian besar jenis lemak tak jenuh atau lemak baik. Setelah kita mengetahui apa saja kandungan di dalam tempe ini, mari kita lanjutkan apa saja sesungguhnya manfaat tempe bagi kesehatan. Simak ulasan dibawah ini:

  1. Tempe mengandung sumber protein bebas lemak, sehingga tempe sangat cocok bagi mereka yang sedang diet. Kandungan protein yang ada dalam tempe terdiri dari 18 jenis protein dan asam amino. Tempe juga mampu membuat kolesterol jahat berkurang dan mengeluarkannya dari dalam tubuh.
  2. Tempe memiliki kandungan serat yang mempu mengikat racun dan kolesterol penyebab kanker.
  3. Tempe dapat membuat jantung tetap sehat karena mampu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.
  4. Tempe dapat mencegah penyakit anemia atau kekurangan darah karena kandungan mineral yang tinggi dan mudah diserap darah.
  5. Tempe mampu mencegah naiknya kadar gula darah yang baik untuk penderita diabetes.
  6. Tempe memiliki kandungan serat yang dapat memperbaiki jalannya kandungan pencernaan dalam tubuh.
  7. Tempe juga mengandung ion-ion positif yang baik seperti telor dan susu.
  8. Tempe memiliki khasiat baik untuk kesehatan kulit dan otot karena mengandung vitamin.
  9. Tempe memiliki zat antibiotik dan antibakteri pencegah E-Coli sehingga dapat mencegah diare dan kolera.
  10. Tempe memiliki kandungan vitamin B yang dapat meningkatkan kekebalan dan fungsi sistem syaraf.
  11. Tempe baik dikonsumsi semua usia karena memiliki banyak manfaat dan kandungan yang baik bagi tubuh.

      Selain tempe memiliki manfaat yang baik bagi orang dewasa, tempe juga memiliki manfaat bagi anak-anak. Berikut ini manfaat tempe bagi anak-anak:

  1. Tempe mengandung antioksidan dan antibiotika di dalamnya, sehingga tempe mampu membuat anak sehat dan menyembuhkan infeksi dan penyakit turunan lainnya.
  2. Tempe mudah dicerna sehingga baik bagi pencernaan anak-anak.
  3. Tempe membantu anak ketika terkena perut kembung. Ketika tempe diolah terdapat kadar stakiosa dan raffinosa.

    Dari banyaknya manfaat yang di dapat dari olahan tempe. Ada baiknya kita mengetahui tips dari memasak dan mengkonsumsi tempe berikut ini:

  1. Ada baiknya memasak tempe dengan cara dibacem atau direbus. Tempe tidak dianjurkan digoreng karena nutrisiya akan berkurang.
  2. Pilih dan belilah tempe yang masih segar atau layak untuk dikonsumsi. Cara mengecek tempe bisa dengan mencium bau tempe.
  3. Jangan membiarkan tempe berada dalam kulkas terlalu lama. apabila akan dimasak sebaiknya dikeluarkan sementara di suhu ruangan terlebih dahulu atau masaklah setelah membeli.
  4. Jika ingin mencoba membuat tempe sendiri pastikan ragi yang dipakai berkualitas.
  5. Untuk olahan bagi anak-anak, tempe dapat dijadikan masakan yang lebih sehat dengan cara direbus dengan sayuran.

TINGGALKAN KOMENTAR